狮子头培训


狮子头培训

项目名称:狮子头培训学习时间:3-5天
项目品牌:食尚香学习方式:现场手把手教学,学员亲自动手操作
学习内容:狮子头培训全套技术原料设备:不受任何限制
学习品种:见具体介绍售后服务:永久售后服务

  想学做狮子头吗?

  “狮子头”,即扬州话说的“大斩肉”,北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(《齐民要术.炙法第八十》)。

  史书记载,当年隋炀帝带着嫔妃随从,乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时,“所过州县,五百里内皆令献食。一州至百舆,极水陆珍奇”(《资治通鉴》)。杨广看了扬州的琼花,特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后,吩咐御厨以上述四景为题,制作四道菜肴。御厨们在扬州名厨指点下,费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。杨广品尝后,十分高兴,于是赐宴群臣,一时间淮扬菜肴风行朝野。

  狮子头怎么做?狮子头做法配方?

  将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒,火腿、冬笋分别切成长方片。将肉馅放入盆内,加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀。 将拌好的材料捏成四个相等的大肉丸,放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出。 将肉丸放入大砂锅内,加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水。烧沸后撇去汤面浮沫,改用小火炖1小时。炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热时放入菜心、冬笋、火腿略炒。滗入炖肉丸的汤汁烧沸,加入胡椒粉,味精,加水淀粉勾稀芡,起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可。

  狮子头培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。狮子头就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家狮子头店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香狮子头培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用狮子头的核心材料、灵魂;

  3、学习制作狮子头香油、麻辣红油;

  4、学习狮子头的各种辅料、配料的制作;

  5、学习狮子头的选材、面条的处理方法;

  6、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;

  7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  狮子头学习方式

  按照狮子头标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  狮子头起源故事

  狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。

  传说隋炀帝到扬州观看琼花以后,留连江南。他在扬州饱揽了万松山,金钱墩等四大名景以后,对园林胜景,赞赏不己。回到行宫之后,又唤来御厨,让他们对景生情,做出四个菜来,以记念这次的江南扬州之行,御厨詹王,费尽心思,做松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花斩肉这4样名菜。隋炀帝品尝以后,非常高兴,于是乎,赐宴群臣,一时间成为佳肴,传遍江南。

  营养价值

  1、提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。

  2、能改善缺铁性贫血。

  3、具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

 

  • 1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
  • 2.学校提供:开店流程,办证流程,门牌设计
  • 3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
  • 4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学
  • 5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元
  • 6.食尚香优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《培训指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!

狮子头利润分析

  很多人不知道开 一家狮子头店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的狮子头店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是狮子头店的正常利润了.当然如果狮子头店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

狮子头培训哪家好

  要选择好的狮子头培训机构,一定要先做考察.狮子头培训 机构的规模是首要考察点,同时要看狮子头培训的设备好不好, 狮子头培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有狮子头培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家狮子头培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香狮子头培训优势

  1,狮子头培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,狮子头培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

狮子头培训时间

  狮子头培训时间一般根据狮子头培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么狮子头 培训的时间也就越短.

  食尚香郑重承若:每一个狮子头培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在狮子头培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好狮子头技术.

狮子头培训价格

  来食尚香学习正宗的狮子头技术,狮子头培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的狮子头培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

狮子头开店资金

  狮子头开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响狮子头开店的资金投入,要计算这个狮子头开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

  第一种是资金较小,则考虑做狮子头摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做狮子头摊这种形式的话,一半 狮子头开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

  第二种是资金比较大,考虑做狮子头店的.直接开狮子头店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开狮子头店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

狮子头开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,狮子头店面布置,装修

  第四,制作狮子头设备采购

  第五,制作狮子头原料采购

  第六,狮子头店审批手续,办理各项证书

狮子头店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,狮子头店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

狮子头店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出狮子头店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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